Наша любимая еда. Истории и рецепты

Книга Анны Людковской "Наша любимая еда. Истории и рецепты" возвращает нас в детство, на бабушкину и мамину кухню, к привычным и комфортным вкусам и ароматам. Если вы хотите создать у себя дома теплую и уютную атмосферу, о которой с любовью будут вспоминать ваши дети, начните готовить по этим рецептам!
А истории про российские продукты (бородинский хлеб, можайское молоко, вологодское масло, муромские калачи, "Птичье молоко") помогут вам лучше узнать наши кулинарные традиции.

Анна пишет:
"Что такое для меня русский вкус? Салат оливье в новогоднюю ночь, пирожное "Картошка" на день рождения и соленые сыроежки, которые мы с бабушкой обязательно солим в августе. Чтобы полюбить и понять еду, сделанную в России, мне пришлось перепробовать кухни чуть ли не всего мира. Мы почему?то не ценим наши продукты, стесняемся национальной еды. Не знаем, кто придумал шоколад "Алёнка", кто впервые испек бородинский хлеб, кто создал вологодское масло.
Я решила написать обо всем этом. И чем дальше я погружалась в историю "Птичьего молока", воды "Тархун" и мечниковской простокваши, тем чаще открывала рецепты Молоховец и "Книгу о вкусной и здоровой пище". Мне хотелось еды из детства, только современной и легкой, которая понравилась бы детям и мужу. Я начала подправлять ингредиенты, менять технологии, чтобы на приготовление уходило 20–30 минут, а не час-полтора. В результате набралось больше 130 простых и вкусных рецептов.
Еда умеет возвращать в прошлое! В деревню к бабушке с пирожками со свежей смородиной. В пионерский лагерь, где готовили умопомрачительную запеканку из творога. В 8?й класс, когда мы с подружками после уроков прямо из банки ели венгерское лечо. На мой взгляд, это и есть наша кухня — русско-советская еда со знакомым вкусом. Именно она дарит радость и комфорт. К тому же у нас есть столько потрясающих продуктов, которыми мы просто обязаны гордиться!"

Анна уверена, что еда должна быть не только вкусной, но и полезной. В книге "Наша любимая еда. Истории и рецепты" она собрала лучшие рецепты современной русской кухни.